Cenar una Noche de Aperitivos

Una cena con los amigos como siempre estuvo genial,de buen rollo y en armonía

Aperitivos:
1. Salmorejo a mi Manera
2. Tosta de Queso de Cabra
3. Pañuelito de Hojaldre y pollo
4. Magdalenas Saladas
5. Rollitos de Frankfurt
6. Caramelos de Chistorra
7. Salsa de piquillos



Ingredientes para los aperitivos:
Los ingredientes se describen según el montaje del pincho
1) Salmorejo a mi Manera: los ingredientes están en el blog en la receta del mismo nombre
2) Tosta de Queso de Cabra: Rebanada de pan tostado, Rodaja de tomate, orégano, sal, aceite *AOVE*Que de Cabra Rulo calentrado con soplete, Pimientos Confitados, Toque de sal y Reducción de Vinagre de Módena.
3) Pañuelito de Hojaldre: Plancha de Hojaldre del Lidl dividida en 6 porciones, Pechuga de Pollo a tiras pequeñas salteado con Ajo y Perejil, Loncha de Queso fundir, cucharada de Cebolla Caramelizada cerramos pintamos con huevo y al horno según instrucciones fabricante hojaldre
4) Magdalenas Saladas: Se hacen igual que las magdalenas con copete solo hay que retira 75 Gr.de Azúcar y dividir la masa en cuatro porciones, a cada una de las porciones se le agrega lo siguiente: Jamón y queso rallado 50gr de cada, Cuatro Quesos Rallados 100gr entre los cuatro, Atún y olivas rellenas una lata pequeña y 12 olivas picaditas, Chorizo 100gr. Lo mezclamos y rellenamos capsulas de trufas y al horno.
5) Rollitos de Frankfurt: Hojaldre, Frankfurt. Se enrolla los franfurts con el hojaldre, se cortan discos de un centímetro se pintan con huevo y al horno.
6) Caramelos de Chistorra: Hojaldre y Chistorra se cortaran discos de un centímetro de chistorra y los colocamos sobre un rectángulo de hojaldre lo enrollamos y las puntas las retorcemos como un caramelo pintamos con huevo y al horno.
Terminamos con un Tiramisu y una Coca de San Juan con su correspondiente Cava

Gracias por los halagos que no se merecen.